Груздь солёный оптом
Поставляем солёный груздь осиновый, он же тополевый (Lactarius controversus), оптом от производителя. Ежегодно мы заготавливаем более 200 тонн груздя. Гриб собран вручную в Сибири и засолен по классической технологии холодного посола.
Запросить прайс
ЧИСТЫЙ ПРОДУКТ
СОХРАНЕНИЕ ПОЛЬЗЫ
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА
НАДЁЖНОЕ ХРАНЕНИЕ
Характеристики
| Показатель | Значение |
| Вид | Груздь осиновый (тополевый), Lactarius controversus |
| Форма переработки | Солёный |
| Способ заготовки | Ручной сбор |
| Регион сбора | Красноярский и Алтайский края, Кемеровская область |
| Сезон заготовки | Июнь - Октябрь |
| Калибр шляпки | 15–20 см |
| Фасовка | Деревянные бочки, полимерные ёмкости |
| Срок годности | 6 - 12 мес |
| Условия хранения | В бочках (холодный посол) при 0…+2 °C — до 12 месяцев. В полимерных ёмкостях (пищевой пластик) при 0…+4 °C — 6–9 месяцев. |
| Минимальная партия | 10 кг |
Описание
Груздь существует на рынке почти исключительно в солёном виде, потому что без вымачивания и посола его не употребляют. Засол для этого гриба служит не столько способом консервации, сколько обязательным этапом производства.
Мы вымачиваем и солим груздь на заготовительных предприятиях, прямо в местах сбора. Готовый гриб имеет плотную хрустящую шляпку без горечи и характерный грибной аромат. По содержанию белка груздь осиновый превосходит многие пластинчатые грибы, поэтому его охотно берут консервные производства.
Мы калибруем гриб по размеру шляпки: мелкий груздь идёт на фасовку в банку целиком, а крупный используют на резку и в салатных позициях.
Формы поставки и фасовка
- Солёный — бочки, вёдра, вес нетто по согласованию.
- Калибровка по размеру шляпки — под задачу покупателя
Кому подходит
- Консервным производствам — фасовка в стеклотару, маринование.
- Производителям грибных закусок и салатов.
- HoReCa, комбинатам питания.
- Оптовым дистрибьюторам в России и СНГ.
Качество и документы
Продукция проходит контроль безопасности в сертифицированных лабораториях. Предоставляем био-сертификат, протокол радиологических испытаний, фитосанитарный сертификат, экспертное заключение о безопасности пищевой продукции и официальный сертификат ЕС.
Условия оптовых поставок
Компания работает на рынке более 20 лет и располагает более чем десятью заготовительными предприятиями по Сибири. Отгружаем точно в срок, указанный в договоре, и отправляем образцы для тестов и экспертиз. Доставляем по России, поставляем в Беларусь, Казахстан и страны ЕС.
Другие грибы этого раздела
Вопросы и ответы
Почему груздь поставляется только солёным?
Есть ли у гриба горечь?
Какой объём вы можете отгрузить?
Можно ли подобрать калибр для нашей банки?
Контакты
АДРЕС
Россия, г. Красноярск,
проспект Свободный, 60 "А"
ЭЛЕКТРОННАЯ ПОЧТА
ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР
Телефон: +7 (902) 940-14-23
ОТДЕЛ ПРОДАЖ
Телефон: +7 (904) 895-28-28
Телефон: +7 (913) 241-49-18
Телефон: +7 (913) 569-43-98
УЗНАТЬ БОЛЬШЕ И ЗАКАЗАТЬ
Получить прайс и образцы