Папоротник орляк солёный оптом
Поставляем солёный папоротник орляк (Pteridium aquilinum) оптом от производителя.
Молодые побеги мы собираем вручную в мае и начале июня, пока рахис не одревеснел, и солим прямо в местах заготовки.
Запросить прайс
ЧИСТЫЙ ПРОДУКТ
СОХРАНЕНИЕ ПОЛЬЗЫ
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА
НАДЁЖНОЕ ХРАНЕНИЕ
Характеристики
| Показатель | Значение |
| Вид | Папоротник орляк, Pteridium aquilinum |
| Форма переработки | Солёный |
| Способ заготовки | Ручной сбор молодых побегов |
| Регион сбора | Красноярский край, Алтайский край, Кемеровская область |
| Сезон заготовки | Май - Июнь |
| Сорт | Экстра, Первый сорт, Второй сорт |
| Фасовка | Полимерные вёдра, бочки |
| Срок годности | до 12 мес |
| Условия хранения | При температуре от 0 до +25 °C, в защищённом от света месте, с влажностью воздуха менее 75%, не замораживать |
| Минимальная партия | 10 кг |
Описание
У орляка очень узкий сезон: побег пригоден к заготовке всего несколько дней, пока не раскрылся и не загрубел. Поэтому от поставщика требуется заготовительная сеть, способная быстро собрать и переработать сырьё. У нас работает более десяти предприятий по Сибири, а сезон в разных регионах смещён, и это растягивает окно сбора.
Солёный орляк остаётся основным экспортным форматом этого продукта. После засола он приобретает плотную хрустящую текстуру и вкус, в котором узнаются одновременно грибные и спаржевые ноты. Побеги мы сортируем по длине и толщине.
Перед использованием орляк нужно вымочить. Это стандартная процедура для солёного продукта, после которой он готов к обжарке, маринованию или фасовке.
Формы поставки и фасовка
- Солёный — бочки, вес нетто по согласованию.
- Сортировка по длине и толщине побега.
- Другая форма того же вида: сушёный папоротник орляк.
Кому подходит
- Экспортёрам и импортёрам в страны Азии — основной рынок потребления орляка.
- Консервным производствам и производителям готовых салатов.
- HoReCa, паназиатской кухне.
- Оптовым дистрибьюторам в России и ЕС.
Качество и документы
Продукция проходит контроль безопасности в сертифицированных лабораториях. Предоставляем био-сертификат, протокол радиологических испытаний, фитосанитарный сертификат, экспертное заключение о безопасности пищевой продукции и официальный сертификат ЕС.
Условия оптовых поставок
Компания работает на рынке более 20 лет и располагает более чем десятью заготовительными предприятиями по Сибири. Сезон короткий, поэтому объёмы мы бронируем заранее. Отгружаем точно в срок, указанный в договоре, и отправляем образцы для тестов и экспертиз.
Вопросы и ответы
Когда собирается орляк?
Нужно ли вымачивать солёный папоротник?
Как сортируется продукт?
Можно ли забронировать объём заранее?
Контакты
АДРЕС
Россия, г. Красноярск,
проспект Свободный, 60 "А"
ЭЛЕКТРОННАЯ ПОЧТА
ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР
Телефон: +7 (902) 940-14-23
ОТДЕЛ ПРОДАЖ
Телефон: +7 (904) 895-28-28
Телефон: +7 (913) 241-49-18
Телефон: +7 (913) 569-43-98
УЗНАТЬ БОЛЬШЕ И ЗАКАЗАТЬ
Получить прайс и образцы